所定の紙に作業終了時間を書いてください。って英語でなんて言うの？

Please write down the time you complete the work/operation on the designated paper=作業を終えた時間を所定の紙に書き留めといて下さい

designated =所定の

work =仕事
operation =作業

Operationの方がカチっとフォーマルな感じですが、相手も英語が苦手なようでしたらworkの方が分かりやすいかもしれません。