やはり香水はシンプルに perfume だと思います。
wear perfume
香水をつける
また、男性の場合は同じ香水でも cologne を使うことが多いです。
I love the smell of his cologne.
彼の香水の[香り](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/33268/)が[好き](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/34993/)。
一番シンプルな言い方はperfumeだと思います。
She wears perfume when she goes out.
彼女は外出するときに香水をつける。
fragranceは香水の意味以外にも芳香剤(よい香りを発するもの)全般を指します。
The fragrance of roses
バラの香り
Room fragrance
部屋の芳香剤
香水はperfumeとcologneといいます。
Perform - 女性
Cologne - 男子
香水が強いから仕事でかけない方がいい
The smell of perfume is strong so I best not use it for work
安い香水は臭い
Cheap perfume smells bad