昨日の俺を殴りたいって英語でなんて言うの？

I want to punch myself =自分を殴ってやりたい

英語でも全く同じ表現を使います。「昨日の俺」を強調したいのであればI want to punch myself from yesterdayと言いましょう。

体の部位を付け足すと想像しやすくてインパクトが強まります。例:

I want to punch myself in the face for drinking too much last night =昨日飲みすぎた自分の顔面を殴ってやりたい

「I wish I could〜」は「出来ることなら〜したい（でも出来ない／不可能である）」という意味の定番表現です。

「昨日の自分」：what I was yesterday