I don't trust him; one minute he's your friend and the next he's your enemy.
英訳例①「彼は二重人格だから好きじゃない。」
◎Two-faced➜二重人格
英訳例②「私は彼を信用していない。さっきまで仲間だったのに、次の瞬間には敵になる。」
◎one minute...the next (minute)...➔「さっきまでは○○だったのに、次の瞬間には△△だ。」○○と△△は真逆関係。
★His attitude changes from one minute to the next➔「彼の態度はコロコロ変わる。」
少しでもご参考になれば幸いです。