「音」は、sound、またはaudioどちらでも構いません。delayは「遅れ」、lagは「時間のずれ、遅れ」という意味です。
わたしもスカイプで英語を教えているので、スカイプをよく使うのですが、接続不良のときは本当に困りますよね!こんなときは、以下の対策ができますので、先生に話しかけてみるといいですね。
例:Do you mind if I turn my video off? 動画をオフにしてみていいですか?
Do you mind if I restart my skype? スカイプを再起動してみてもいいですか?