Jack of all trades and master of none は
「ジャックは色々な仕事ができるが、
どれもマスターしていない」という意味です。
分けると
Jack=人の総称（Jackという名前の人が多いので）
of all trades＝あらゆる商売をしている
master of none＝どれもマスターしていない
になります。
参考になれば幸いです。
下記の例もご参考ください。
いろいろできるし、みんなから重宝されるのはいいけれど、気がついたら器用貧乏といわれないようにな。
People know how handy you are to have around. You're a real jack-of-all-trades but make sure you don't turn out to be master of none.
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