It tastes like they run smooth like spring/ pure water.
it tastes like=「〜のような味がする」
they run smooth=「それら(=sake)が、スムーズに流れる」
like spring water=like pure water=「清水にように」
口当たりの表現なので、いろいろあります。
さわやかな飲み口ですので、口に含んだ時に、水のような心地よい流れを感じるのが
「さわやかさ」だと思います。
のどに抵抗がないような感じで、お酒が流れ入るような感じを表現しました。
ここまでで、お役に立てば幸いです。
感謝
It has a crisp, clean finish that's as refreshing as spring water.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
It has a crisp, clean finish that's as refreshing as spring water.
とすると、「春の清水のように、キリッとしていて[すっきりした](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/69934/)爽やかな後味があります。」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
crisp キリッとした、爽やかな
clean finish すっきりした後味
refreshing taste 爽やかな味わい
参考になれば幸いです。