～になりにくいって英語でなんて言うの？

「〜しにくい」は、いろいろな状況で使えますので、難しいですが、質問者さんがおっしゃっているような文でしたら、not likely to ~ が使えると思います。

be likely to ~ は「〜しそう」「〜しやすい」という意味なので、その否定 not likely to ~ は「〜しなさそう」「〜しにくい」という意味になります。

This medicine is not likely to make you sleepy.
（この薬は、人を眠くさせにくい。）

This food is not likely to make you fat.
（この食べ物は、人を太らせにくい。）

It is not likely (that) ~ も同じような意味で使えます。

It is not likely (that) this medicine will make you sleepy,
It is not likely (that) this food will make you fat.

また、以上の文で用いている make は、「make＋O＋C」 の形で、「OをCにさせる」という意味です。例えば、次のように使います。

You make me happy.
（あなたは私を幸せにしてくれる）

お役に立てれば幸いです。

「最近の花粉症の薬は飲んでも眠くなりにくい」= Recently even though I've been taking medicine for allergies it's difficult to fall asleep.

「この揚げ物は食べても太りにくい」 = It's difficult to get fat even though I'm eating this fried food.