体力が有り余るって英語でなんて言うの？

この場合では使おうと思った力を使うチャンスがなかったということで、「left over」（残っている）があっていると思います。

日本語の「体力が有り余る」が英語で「to have energy left over」か「to have spare energy」か「Not totally tired out」といいます。 例文 (Example sentences)： ジムのクラスが代理の先生であまり良くなくて、全然汗をかけなくて、体力が有り余ってる　ー　　A gym class is not a great substitute for a trainer, I barely sweat and I always have lots of energy left over 参考になれば嬉しいです。