営業時間はって英語でなんて言うの？

なるべくシンプルな一文で営業日と時間を表すと次のようになります。

We are open Monday through Friday, from 7:00am to 5:00pm.
「営業は月曜から金曜日の午前７時から午後５時までです」

「営業時間は」というのはお店などではWe are open「私たちは開いています」のように表現するのが分かり易いです。

店頭の立て看板などでは、
Open Mon.-Fri. 7 am to 5 pm. 
のようにだいぶ省略して「開いていること」「曜日」「時間」のみを書き表すことも多いです。
ぱっと見て分かるようにするわけですね。

ご参考になれば幸いです。

Business hours = 営業時間

「営業時間」は英語では business hours / office hours と言います。

That store is open from 10 a.m. to 5 p.m.
「あの店の営業時間は午前10時から午後5時までです。」

ちなみに、学校の授業時間を表す場合はschool hoursと言います。
営業時間の言い方は、「オフィス」「店」「学校」によって違ってくるので使い分けてくださいね！如何でしょうか？

お役に立てたら、嬉しいです。