The winner and loser of stone-paper-scissors＝じゃんけんの勝者と敗者
winnerとloserであっています！何段階やった上で勝った人であればchampionと呼んでもいいでしょう。
rock-paper-scissorsと呼ぶ人も居るので覚えておきましょう。
The person who won and the person who lost in rock-paper-scissors.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
The person who won and the person who lost in rock-paper-scissors.
とすると、「[じゃんけん](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/42458/)で勝った人と負けた人。」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
rock-paper-scissors じゃんけん
the person who won 勝った人
the person who lost 負けた人
参考になれば幸いです。
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