相当寒かったんだろうね（笑）って英語でなんて言うの？

その場にいない、複数の人たちに対して言うなら "I bet they were freezing" が良いと思います。 Freezing は超寒いときに使います。

「It must have been」は「～だったに違いない」という推測の意味を、そして「pretty」は「相当」、「chilly」は「寒い」を、それぞれ表現しています。この表現全体は「相当寒かったんだろうね」という意味を持ちます。 また「lol」はテキストメッセージやインターネットの会話では「大笑い」「笑」を意味する一般的な略語です。