「明日の売り上げは¥100,000です」= Tomorrow's sales total will be ¥100,000. / The sales figure for tomorrow will be ¥100,000. / Tomorrow's sales will be ¥100,000
「will」という単語を使うと「必ず~になる」というニュアンスが含まれています。「目標の金額」というニュアンスを与えたいなら、「Tomorrow's sales target is ~」という言い方を使います。