アルコールを飛ばすために、よく煮詰めてくださいって英語でなんて言うの？

After adding sake, cook the sauce for at least one minute to allow the alcohol to evaporate.（お酒を入れた後は、アルコールを飛ばすために少なくとも1分間煮詰めてください） evaporate＝蒸発する allow the alcohol to evaporate=アルコールを蒸発させる cookの他に、simmer（とろとろ煮る）やboil（沸騰させる）という動詞も使えます。

「アルコールを飛ばすために、よく煮詰めてください」というフレーズを英語で言うときは、"Please simmer it well to burn off the alcohol."となります。「simmer」は「煮詰める」を意味し、「burn off」は「燃やして除去する」を意味します。そして、「the alcohol」は「アルコール」を指します。