My condolences。
こちらからご質問者様のお父様への愛を表現する言葉を提示してもよろしいのなら、「R.I.P Dad」が適切ではないかと思います。
R.I.P は 「Rest in Peace」の省略です。
(安らかに眠ってください)
こちらをタトゥーにするなら誰もが貴女様のお気持ちを理解できると思います。
お父様の様な男性とご結婚されたいと英語で言うのは「I wanna marry someone like my dad」ですが、タトゥとしては少し違和感があるかもしれないですね。
よろしくお願いします。