最新の売却実績って英語でなんて言うの？

「最新の」は newest でも間違いではありませんが、latest（= the most recent） の方が使われます。 「販売実績」の訳語として、sales performance は良いと思います。 同様に、「数字として表れる実績」という意味で 　sales record 　sales figures も使えます。 なお、「販売実績を10％伸ばした」というような場合ならば 　increased sales (figures/record) by 10% と、sales だけでも「実績」の意味を含むと聞き手は解釈します。