タケノコの皮って英語でなんて言うの？

「タケノコの皮」は英語では bamboo sheath か bamboo peel に相当します。

例文
Rice balls taste good wrapped in bamboo peels.
竹の皮に包んだおにぎりは美味しいと思う。

We have too many bamboo sheaths! How are we going to throw it away!?
タケノコの皮が多いすぎて、どうやって捨てるのかな。

ご参考までに。