珍しく良いこと言ったって英語でなんて言うの？

この文で使う “for a change” は 「たまには」という意味になります。 ですから”You actually said something good for a change.” を訳すと「たまには、いいこと言うじゃん。」というようなニュアンスです。 他にも、 I’m sick of eating pizza, I want to eat something else for a change. ( ピザを食べ飽きた、たまには違うもの食べたいよ)。 〜という時にも使えますよ。

「おー、どうした？珍しく良いこと言うね〜」というフレーズを英語で表すと、 "What's gotten into you today? You don't usually say such insightful things." となります。「What's gotten into you today」は「今日はどうしたの？」、「You don't usually」は「普段は～ない」、「say such insightful things」は「こんな洞察に満ちた事を言う」という意味になります。 "What happened to you today? It’s pretty rare for you to say such a good one." も全く適切な表現で、ニュアンスと意味は完全に伝わるでしょう。