小学生の頃、私は指揮者をしました。って英語でなんて言うの？

「小学生の頃」は普通の英語で「When I was an elementary school student」ではなく、「When I was in elementary school」です。「When I was an elementary school student」は間違いではないのですが、長くてあまり言いません。

英語では「やる」「する」の違いのことばはないでしょう。もちろん、サッカーとかだったら「play」と言いますが、他はほとんど「do」を使うか、この場合だったら詳しい言葉（conduct）を使います。

それに、例文１のように、することではなく、その仕事の名前（conductor, teacher, fire fighter, など）を使います。

「指揮者」は英語で「conductor」の他に「band leader」も言えます。オーケストラとかジャズバンドとかロックバンドなど、色々な種類のバンドに関して使える表現です。

小学校はたいていマーチングバンドがないかもしれませんが、マーチングバンドの場合に「指揮者」は英語で「drum major」と言います。