定着していないって英語でなんて言うの？

「clicking」は、機械みたいな音の意味ですね。
「to be on top of your game」とは、「うまく進んでいる」とか「絶好調で」とかです。
「come to me」とは、思い出すことです。

「やっぱりまだ学習だからかな。。。」というニュアンス。

これだけ言っても伝わらないので、説明部分にあるような、
「日によって調子がいい時と悪い時がある」といった「前説」が必要。
Timさんがうまく英訳されてますね。

私の英語はまだ十分に良くない

の意味です。

このように言うこともできるかと思います(^^♪