今月は、お店が凄く暇だったって英語でなんて言うの？

忙しいか暇かビジネスですと、 busy と quiet で表現します。

従って、This month was very quiet　がオススメです。
Not so busy でも良いです。

❶We had slow sales this month.
(今月は売り上げはがあまり良くなかった)。
❷Business was very slow this month.
(今月お店がとても暇だった)。
❸We didn’t have many customers this month.
(今月お客さんがあまり来なかった)。

例えば:
今日仕事がとても暇だった。
I had a really slow day at work today.

今週、お店がとても暇だった。
Business was very slow this week.
〜と言えるでしょう。