プロのダンスは無駄な動きが削ぎ落とされているって英語でなんて言うの？

The professional dance movements are clean and sharp.
プロのダンスは無駄がなくてキレがあります。

無駄がなくすっきりしていることを"clean"で表現することができます！
"sharp"というのは想像しやすいかもしれませんが日本語でいう「キレがある」に近い表現です。言葉を少し足しました。

他にも少し意訳になりますが、
"sophisticated"で「洗練されている」という言い方も良さそうですね。