文章の訳し方と書き方が好みじゃないって英語でなんて言うの？

よりシンプルに翻訳とスタイル（書き方）が好きじゃないのという言い方でも十分伝わると思います！(it because of)の部分はなくても大丈夫です。

そうですね、原作がどれだけ良くても翻訳者の力量によりますね。私も翻訳の仕事はしますが、小説などの翻訳は専門外です！ I don’t like the way this book has been translated or its style. 「文章の訳され方と文体が好きではありません」 →この場合は本の話をしているので、あえてwriting styleと言わなくても通じます。 Meguさんの心境を思ってこの例文を考えました。 "Even if the original book is a masterpiece, the translated version often doesn’t convey the same quality. It really depends on the translator’s ability." 「この原本が傑作品だとしても、訳本がそのクオリティーを持たない場合が多々あります。まさしく翻訳家の能力次第です。」

"I don't like how its translated (into Japanese)"は 「日本語への翻訳のされ方が好みではありません」に似たニュアンス、 "I don't like the style and translation of the Japanese version"は、 「日本語版の翻訳のされ方や書き方が好みではありません」という表現に近いでしょう。

訳し方は、translation, 書き方は、いわば、文体として、writing style と表現するのがいいと思います。