The Panda is a symbol of the friendship and relationship between Japan and China.
パンダは日本と中国の間で友好関係のシンボルとされている。
という意味になります。
Between A and B.... A とBの間で(に)
ほかにも
Giant pandas are the global ambassadors of friendship.
(ジャイアントパンダは友好関係を築く、世界的な大使である。)
と説明できるでしょうか。
どうでしょうか
日本 
