「こだわりのXX」って英語でなんて言うの？

「こだわりのXX」は、 ”the carefully selected XX." ”the best selected XX." 「選び抜かれた、厳選された」 ”the best XX." 「最高の」 が近いかなとこちらで解釈しました。 「こだわりの食材を使った絶品料理」は、 "The dishes prepared with carefully selected ingredients." などと言うことが出来ます。 ご参考になれば幸いです。

一つ目の回答 with authentic ～ from ～ 二つ目の回答 using locally sourced ingredients は、レストランのメニューなどで見かける表現です。 こだわりの～～　はメニュー上だと何にこだわっているのかを示し(例えば、地元の食材を使っているなど)表現されることが多いと思います。 I hope this will help you. お役に立てば、嬉しいです。