さすがトムだねって英語でなんて言うの？

For you はつけてもつけなくても大丈夫です。 ただ for you をつけることに寄ってこんなやつなんです と紹介してる感じになります。 この場合の "Only Tom" はトムにしか出来ない、トムだからこそ出来る と言った意味で「さすがトムだね」との表現に似てるかもしれません。

まず、for you が必要かというご質問には、申し訳ありませんが確答はできません。 一方、for you なしの形は一般的に使われるので、That's Tom! でいいです。 なお、別の表現としては、 　Only Tom could do that! もあります。 この could は仮定法過去の一種で、Tom can と言う場合よりも「ふつうは（他の人なら）そんなことができるのは現実的でない」というニュアンスがが強くなり、「さすがトム」になります。 この過去形の意味合いは、次の２つの比較でもわかります。 　It's time to go. 　It's time we went. どちらも「もう行く時間だ」ですが、we went とすると、「いくら何でももう行かなくては」「もう遅れかかっている」という気持ちが表れます。