「ケーキを食べたら、シャリシャリしていた」って英語でなんて言うの？

1) When I ate a piece of shortcake in the US I could feel the sugar in my teeth.
「アメリカでショートケーキを食べた時、砂糖でじゃりじゃりしていた。」
I could feel the sugar in my teeth と言えると思います。

2) I had a piece of shortcake and I could feel the sugar like grit in my teeth.
「ショートケーキを食べたら、砂糖が砂ようにじゃりじゃりしていた。」
grit は「砂」という意味なので、I could feel the sugar like grit とも言えると思います。

ご参考になれば幸いです！

"Crunchy/カリカリ"が一般的ですが、"bits/bitsy"「小さいかたまり」を使用することも出来ます。

例としては、
The sugar bits were making this cake crunchy.
砂糖のかたまりがケーキをクランチーにしていた。

参考になれば幸いです。