日本のある街に形成される、例えば韓国人やベトナム人などのコミュニティーのことです。ethnic communityでは、もともと生まれた国の社会を民族から言っているのではないかと思います。
英語圏によく言うのは the expat community です。
"expat" は母国と違う国に住んでいる人です。
そう言うグループは決まっている地域生活しているわけじゃないけど全ての「外国人」のことを含みます。
「形成されるコミュニティー」には expat community の意味で その外国人のネットワーク、お互いをサポートすることもあります。
文章で言うと、
Osaka and Tokyo have big expat communities. 東京と大阪は大きい外国人コミュニティがあります。
The expat community is very supportive here. ここの外国人コミュニティーはとても支援的です。