売れるだけ売るって英語でなんて言うの？

1) & 2) "売れるだけ売る" という意味です.

(私は）~ だけを：~ as much as I can / as much as possible.

例：
できるだけ早く：as fast as I can / as fast as possible.
できるだけ大きく：as big as I can / as big as possible.

できる限り多くの品物を売る
の意味です。

itemが「品物」の意味ですが、それを言わずに
sell as much as you can「できる限りたくさん売る」のように言っても良いでしょう。