凍らせた豆腐を解凍すると、豆腐の水分が出ますって英語でなんて言うの？

Question

豆腐をお肉の代わりに使うときに、て 水分を外に出しやすくするために凍らせます。その説明をしたいです

Accepted Answer

解凍は英語でthaw といいます。
余分な水分 excess water という感じでしょうか。
余分な水分を出してお肉に近い食感になります。という場合は

Getting rid of the excess water makes the tofu texture close to meat.
です。