「工作」は一般的には workmanship と言いますが、この文脈での「工作」は construction になります。工作の業界は construction industry と言います。
この場合の construction は飽くまで総称です。厳密に言うと construction は建設、土木は civil engineering、製造は production です。
ご参考になれば幸いです。
工作 は英語で construction になります。科目として使われているの上に、その言葉はいろいろな専門職業分野が含んでいます。ですが、この分野は自分の名前もありますから、仕事の話についてもっと確定な言い方が使えます。
civil engineering = 土木
architecture/architectural engineering = 建築
manufacturing = 製造
I work in ___
例:I work in civil engineering.