加工するって英語でなんて言うの？

加工するはretouch やtouch upを使います。
編集という意味のedit も同じようなニュアンスで使うことができます。

例文
I retouched the photo.
写真を加工したよ。

I will edit the video.
その動画編集するね。

I touched it up!
加工しといたよ！

ご参考にになれば幸いです。

ビデオであればeditなどの言葉を使えばいいと思います. ちなみに動画は movieです。
写真の場合は特殊な言葉で photoshopという動詞が使えます。photoshopという画像編集の言葉がそのまま使われるようになったんです。

You should google it.
「ググってみなよ」っていう表現と同じですね。

参考にしてください

「写真を修正する」は、
photoshop pictures
または
retouch pictures
などと言います(^_^)

photoshopは画像処理ソフトの名前ですが、「画像などを加工処理する」という意味の動詞としても使えます。また、photoshop以外の画像処理ソフトを使って修正する場合でも、このphotoshopがよく使われます。

あとは、もう少し専門的な言い方で、retouchなども使えます(#^^#)

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)