また会う日までって英語でなんて言うの？

英語の場合後者のまた会うまでが良く使われます。

「また会う（日）まで」
"Until (the day) we meet again" など

様々な表現があると思いますが、このような言い方ができると思います。

Till we meet again.：また会う日まで

See you next time.：またね

Until next time! ：いつか会える日まで！

ご参考になさってみてください。

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

Until we meet again.
また会う日まで。

Until next time.
また次会うときまで。

until は「まで」という意味の英語表現です。
when we meet again で「また会うとき、日」などを表すことができます。

ぜひ参考にしてください。