From time to time I change the language to one other than English.
I sometimes switch the language from English to something else.
英語以外 = other than English / outside of English
選択言語 = (choose a) language option / language selection
時々 = from time to time / sometimes
変えます= change / switch
一番目の例文に書いてある「one」はlanguageの代わりにつかわれます。
一度言葉を使えば、もう一度使わなくてもいいです。
二番目の something は同じように使いました。
いろいろな例文が作ることができます。
例えば、
Sometimes I choose a language option other than English.
アメリカ合衆国 
