1) Not all Japanese people are like that.
「日本人みんながああじゃないよ。」
like that で「あのよう」
2) Very few Japanese people are like him/her.
「彼/彼女のような日本人はすごく少ないよ。」
very few で「とても少ない」
ご参考になれば幸いです!
日本人はああいう人ばかりではないは英語で
Not all Japanese people are like that.
と言うことができます。
他にも
Not everyone in this country is like that.
この国の人みんながああな訳じゃないよ。
と言う言い方もあります。
ご参考になれば幸いです。