When you get dehydrated, your blood viscosity changes, which can lead to a blood clot and that's dangerous.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーWhen you get dehydrated, your blood viscosity changes, which can lead to a blood clot and that's dangerous.
「脱水症状になると、血液の粘性が変わり血栓ができやすくなるので危険です」
to get dehydrated「脱水症状になる」
blood viscosity で「血液粘性」
a blood clot で「血栓」
ご参考まで!