先週の試合でアイルランドはスコットランドに勝ちましたね！って英語でなんて言うの？

先週の試合 は last week's match などと言えます。 ラグビーの試合なら rugby match です。 ～に勝ちました は won against という表現が使えます。 逆に後者の defeated は負かしたです。 おめでとう は congratulations と言います。