自炊はしますが簡単なものしか作れませんって英語でなんて言うの？

自炊、または自分のために料理するは「I cook my own food」となります。簡単な物は「 something that's easy」や「simple dishes」で「単純な品」と表してます。

ご質問ありがとうございます。

比較的シンプルで簡潔に言えますよ！

"I do cook but"で、「料理はするはするけど」と言う意味になります。
Doと動詞を重ねることにより、「するはするけど」のようなニュアンスを表現することが出来るんです！

"Easy stuff"は、「簡単な物」になります。
Stuffは、「物」としていろんな際に使用出来ますので、覚えておくと便利ですよ！

ご参考になれば幸いです。