色々なことは英語で「Many things」と言います。
質問者様の場合ですと、[部下](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/27634/)に「You should try to challenge many things」と言って良いと思います。
「Challenge」を使わないのなら、「You should try your hand at many things」と言うのもありです。
「色々なことにチャレンジしてみた方がいいよ」というのは You should try challenging yourself to do various things と表現できます。
例文 Experiencing various things can affect your view of life.
「色んなことを[経験する](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/44870/)ことで、人生観に[影響を及ぼす](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/33210/)こともある。」
参考になれば幸いです。
various things
様々なこと
上記のように英語で表現することもできます。
various は「様々な」という意味の英語表現です。
例：
If you have the chance, I think you should try out various things.
チャンスがあるなら、様々なことに挑戦すると良いと思います。
お役に立てればうれしいです。
またいつでもご質問ください。
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