1 test items
『テスト、試験』は英語で、testと言います。日本語のテストですね。
『項目』は、itemを使うことができます。日本語の『アイテム』とは多少意味合いが違い、『項目、種目、品目』といった意味になります。
2 exam subjects
examは、以下のような使い方がよくあります。
『大学入試』a university entrance exam
『期末試験』final exams
subjectは、『題目、主題』という意味でよく用いられますが、『科目、学科、教科』という意味もあります。
『大学入試の試験項目を知りたい。』
I want to know exam subjects for a university entrance exam.
日本 
