「仕事終わり」や「学校終わり」の「終わり」は after を使って言えます。
「仕事終わりに飲みに行く」なら go for a drink after work を使って
I'm going for a drink with my colleagues after work.
「仕事終わりに同僚と飲みに行く。」
「学校終わりに寄り道をする」なら stop for ... after school を使って
I stopped for ice cream after school.
「学校終わりにアイスクリーム屋に寄り道した。」
ご参考になれば幸いです!