When you have some free time, could you teach me about ~ ?
When you have a minute to spare, could you teach me about ~ ?
「お手すきの際に」は when you have some free time か when you have a minute to spare で言えます。
「~ について」は about ~ になります。
例文 When you have a minute to spare, could you teach me about Australian slang?
「お手すきの際に、オーストラリアの砕けた表現について教えてもらえませんか?」
Sure mate, no worries!
「いいよ、教えるよ!」
参考になれば幸いです。