「有給休暇」は paid vacation/paid holidays/paid leave で言えます。
アメリカの方は paid vacation を言うと思って、オーストラリアの方は paid holidays で言います。
取得率は the rate になります。
例文 The rate at which you can take paid leave is stipulated in the employment contract.
「有給休暇の取得率は雇用の契約書に規定されています。」
参考になれば幸いです。
ご質問ありがとうございます。
vacationは北米の英語圏でよく使っています。holidayはイギリスとかオーストラリアなどの国々で使っていると思います。そして、アメリカではtime offが最も使っています。
例文:The rate at which you take time off is too slow.
ご参考になれば幸いです。