数日前はa few day agoですよね!
この場合は「から」をsinceと訳しますね。
ですので、
Since a few days ago my eyes feel sort of off (両眼)
と言います。
*片目だったら、my eyes feelはmy eye feelsになります。
sort of = なんだか
「変」は普段weirdと言いますね。weirdも普通に通じると思います。
my eyes have been feeling weird for the past few daysという言い方もあります。
ご参考になれば幸いです!