『観客』を英語でaudienceと言います。
この単語は集合体として考えるので、一人であろうがたくさんであろうが、audienceのままです(単複同形)。
『○○の数』は、the number of ○○で表現します。
よって、『観客数』はthe number of audienceとなります。
『私はライブの観客数に驚いた。』
I was surprised at the number of audience in the concert.
The number of audience in the concert amazed me.
『観客数が増えなければ、イベントは中止だ。』
If the number of audience does not increase, the event will be cancelled.
The event will be cancelled unless the number of audience increases.