紅ショウガって英語でなんて言うの？

「紅ショウガ」は pickled ginger になりますね。 色による言い方が異なると思いますが、基本的に pickled ginger で言います。 例文 I sometimes put pickled ginger in okonomiyaki or yakisoba. 「焼きそばや、お好み焼きに紅ショウガを入れることもあります。」 参考になれば幸いです。