ご質問ありがとうございます。
“Please enter number of guests here“
「ここにご利用人数（ゲストの数）を入力してください」
"Number of passenger varies depending on the size of the boat."
「ボートの大きさによってご利用人数（乗船人数）は変わります」
＊ please: 〜〜してください
＊ enter: 入力する
＊ number of: 〜〜の数
＊ guest: ゲスト、客
＊ here: ここに
＊ passenger: （車、電車、船などの）乗客
＊ vary: 変わる
＊ depend on: 〜〜によって
＊ size: サイズ
＊ boat: ボート
「人数」は number of people ですが、英語で使う場合は guest や passenger など、シチュエーションに合わせた呼び方を使う事が多いです。
ご参考になれば幸いです。
日本 
