ご質問ありがとうございます。
片方の肩だけであれば、shoulderになります。
両方の肩を言う際には、shouldersと複数形のsをつけないといけませんので、注意して下さいね。
例)
My shoulders are hurting me so much. I need to get a massage.
わたしの肩はすごく痛いです。
マッサージが必要です。
ご参考になりましたら幸いです。
肩は shoulder です。
両肩と言いたい場合は最後に s を付けて shoulders で
複数形の単語になります。
肩を揉むで to rub shoulders と言う表現を使うと良いです。
「ここ最近腕、肩、首、背中が凝ってます」
"My arms, shoulders, neck and back are aching lately" など