後者って英語でなんて言うの？

「後者」は the latter か the second で言えばいいと思います。

その逆のことは「後者」の the former か the first になります。

例文 The latter part of the story was more interesting than the former part.
「話の後者は前者より面白かった。」

この言い方は「話や文章」の部分のことに対して使われています。

参考になれば幸いです。