Through my experiences studying abroad and living overseas I have grown a lot as a person.
They matured a lot through their time spent studying and living abroad.
「留学」は “study abroad” で、「海外生活」は “living abroad” または “living overseas” です。「成長した」は “have grown” または “have matured” と言います。たとえば “My cousin has matured a lot since I saw him last.” (以前あった時に比べていとこが大きく成長しています。)「___を通して」は “through ____” です。例えば “Through his internship he learned about business.” (インターンシップを通して彼が営業について学びました。)